אידוי הוא התהליך הפיזי של הפיכת נוזל למצב גזי. באופן כללי, מאייד הוא אובייקט הממיר חומר נוזלי למצב גזי.
ישנם מספר רב של מאיידים בתעשייה, אשר האידוי המשמש במערכות קירור הוא אחד מהם. המאייד הוא חלק חשוב מאוד מארבעת החלקים העיקריים של הקירור. הנוזל המרוכז בטמפרטורה נמוכה עובר דרך המאדה, מחליף חום עם האוויר החיצוני, מתאדה וסופג חום, ומשיג את ההשפעה של קירור.
התאייד מורכב בעיקר משני חלקים, תא חימום ותא אידוי. תא החימום מספק את החום הדרוש לאידוי לנוזל כדי לקדם את הרתיחה והאידוי של הנוזל; תא האידוי מפריד לחלוטין בין שלבי הגז והנוזל.
