טמפרטורת פני השטח של המאייד במהלך הפעולה הרגילה של מערכת הקירור לאחסון קר נמוכה בהרבה טמפרטורת נקודת הטל של האוויר, והלחות במזון ובאוויר תזרז ותתעבה על דופן הצינור. אם טמפרטורת דופן הצינור נמוכה מ-0°, טל המים יתעבה לכפור. ציפוי הוא גם תוצאה של הפעולה הרגילה של מערכת הקירור, ולכן כמות קטנה של ציפוי מותר על פני השטח של המאייד.
בגלל המוליכות התרמית של כפור הוא קטן מדי, זה אחוז אחד או אפילו כמה אחוזים של מתכת, כך שכבת הכפור יוצר התנגדות תרמית גדולה יותר. במיוחד כאשר שכבת הכפור עבה, זה כמו שימור חום, כך הקור במאדה אינו נפלט בקלות, אשר משפיע על אפקט הקירור של המאייד, ובסופו של דבר עושה את האחסון הקר מסוגל להגיע לטמפרטורה הנדרשת. במקביל, האידוי של הקירור באידוי צריך גם להיות מוחלש, ואת נוזל אמוניה התאדה חלקית עלול להישאב על ידי המדחס ולגרום תאונת הלם נוזלי.
